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「何の名前でしょう？」

家庭学習は最高の栄養♪オンライン学習塾“マナビスタイル”ブログ担当の嶋田です。

ザブトン、サンカク、ランプって何の名前でしょう？

座布団？三角？ランプ？

ではもう一つヒントで、タンを追加したらどうでしょうか？

さらに、ヒレとロースとサーロインを追加で…

そうです！牛肉の部位の名前なんです♪

ある日お肉屋さんに行ったら壁に牛の部位がかかれた絵があり、子どもが「これなぁに？」と聞きました。よくよく見ていると牛の肉の部位ってほんとうに細かく名前が決まっていますね！

タンだけはなんとなく知っていたけど、どこがロースなのかヒレなのか絵を見てなるほどここか！と初めて知りました。

タンは舌の部分ですが1.5㎏～2㎏ぐらい取れるそうです?

さすが、牛の舌はデカイ。それでも1頭の牛の中では貴重な部位なんだとか。

タン塩、タンシチュー、想像しただけで食欲がわきますね。

サーロインは腰の上部の肉でステーキ肉として最高の肉質、ヒレはサーロインの内側にある。柔らかくて脂肪分もほとんどない高級部位。

ザブトンは肩ロースの中であばら骨側にある部位、ランプはお尻の方の赤身肉です。

お祝いの日にはちょっと良いお肉を焼いたり、休日は家族で焼き肉屋さんに行ったりして私たちがいつもおいしく食べているお肉♪たまには部位が描かれた絵を見て、少し知識を増やしてみてはいかがでしょうか？

最後に、肉の部位のお話から少しだけ関連して・・漫画の『銀の匙 silver spoon』はご存じですか？動物の解体や精肉の過程を学べて、酪農・進路についても考えることができる漫画で、中学生の後半に読むのもいいかもしれません♪作者の方は女性で、有名な漫画『鋼の錬金術師』を書かれた方です。青少年に対しても役に立つ作品を作ってこられた漫画家さんだと感じています。

生き物の命を頂いて私たちは今日も元気に暮らしているので、感謝して食べていきたいですね♪